餐桌文明,不仅是节约粮食的体现,更是彰显城市文明的窗口。随着文明用餐、光盘行动、公勺公筷理念的持续深入,文明餐桌正在引领餐桌“新食尚”。
记者在走访中发现,创建全国文明城市工作开展以来,我市餐饮企业除了倡导消费者崇尚节俭、杜绝舌尖上的浪费以外,还积极推广使用公勺公筷,守护舌尖上的安全。许多餐饮企业在餐桌上摆放了倡导使用公勺公筷的彩印卡,除了成套的餐具以外,还配备了公勺公筷。记者日前在袁记串串香香格里拉店看到,公勺公筷赫然摆在了每张餐桌上,在取餐处和餐厅显眼位置,张贴了“勤拿少取、避免浪费”“使用公筷、文明你我”的提示语。该店店长周游介绍,如果看到有顾客取餐超过了正常的用餐量,餐厅工作人员会在第一时间提醒顾客按需取餐,吃完再取。“现在大家用餐基本上吃多少拿多少,浪费现象很少,个别年轻人一次性拿得多,我们也会及时提醒,避免浪费。此外,我们在每张餐桌上都摆放了公勺公筷,目的是让大家卫生用餐、文明用餐。”周游说。 “这些宣传标语很温馨,使用公勺公筷不仅可以防范和减少交叉感染及疾病传播,切断传染病口口相传的传播途径,同时,也提升了餐饮企业的服务品质,为顾客提供更加健康的生活方式。”经常在外就餐的市民包宏杰说。走访中记者发现,目前,大家对就餐时使用公勺公筷均表示支持和认可。市民赵丹说,聚餐时,她经常使用公勺公筷为别人盛汤夹菜,这是一种餐桌礼仪,也是一种文明习惯。 周末,家住赛罕区的周女士和两位外地来的朋友来到人民路一家餐馆小聚,点菜的时候,周女士注意到,餐桌上放置了公筷公勺供顾客使用,服务人员还不时提醒:“店里为大家提供公勺公筷,同时推出了小份菜,您吃多少点多少,不够了可以再点。”周女士和朋友一共点了4个菜,就餐后,仍有少量剩余饭菜。服务员见状,主动拿来打包盒帮她们打包。“以前外出就餐如果剩余不多不打包就离开了。现在想法不一样了,剩多剩少都是粮食,每一粒米都来之不易,餐后打包拒绝浪费是我们每个人应该做的。”周女士说。 很长时间以来,自助餐都是浪费的“重灾区”,记者在观察中发现,如今,大家在自助用餐的时候都能做到适量拿取,文明用餐,那些背离餐桌礼仪的事情,鲜有出现。多数自助餐厅都会在显眼位置做出温馨提示,让顾客做到少取勤取避免浪费。与此同时,餐厅也会在取餐的显著位置张贴“厉行节约 反对浪费”的宣传标语,引导大家文明用餐。正值傍晚时分,在中山西路商圈一家自助旋转火锅店内,顾客络绎不绝。取餐时,记者注意到,顾客都是用夹子夹取。“现在绝大多数顾客很注重餐桌礼仪,不会随意用自己的筷子取餐,吃饭时也很少有人大声喧哗,用过的纸巾也不会随地乱扔,大家的节约意识都 在提高。”采访中一位工作人员说。 如今,在首府广大市民的认知中,文明用餐让我们的餐桌更加文明,而文明餐桌让这座城市的文明形象更胜一筹,也让绿色健康消费观念蔚然成风。 (记者 祁晓燕) |